Observator.info

CALENDAR

De la începutul anului au trecut 62 zile. Au mai rămas 303.

Calendar ortodox: Cuviosul Gherasim de la Iordan; Sf. Mucenici Pavel şi Iuliana.

Calendar romano-catolic: Sf. Cazimir, rege.

Calendar greco-catolic: Cuv. Gherasim de la Iordan.

Citatul zilei

“Trăieşte-ţi viaţa ca şi cum fiecare faptă a ta ar deveni lege universală.”

Immanuel Kant

Clipa de lumină

Romeo Morari

Definiţia iubirii

Tu eşti asemeni cupei din străvezii cristaluri

Cu încrustaţii pure şi unduiri uşoare

Din tine pot să soarbă, în sacre ritualuri

Şi gurile păgâne şi cele-ncepătoare.

Tu ştii s-ascunzi în tine, ca într-un tabernacol

Extazul şi durerea - împreunare gravă,

Când sărutarea-ţi dărui se-ntâmplă un miracol:

Veninul pare dulce, şi-ambrozia otravă.

Picătura de haz

Într-o parcare, o femeie care se grăbea către maşina ei, vede o altă maşină fără şofer, care începe brusc să meargă. Foarte conştientă de primejdie, femeia deschide uşa, sare în maşină, şi trage frâna de mână. Când iese vede un bărbat lângă maşină. 

- Mergea, dar am oprit-o - spune femeia mândră. 

- Ştiu, răspunde bărbatul, eu o împingeam…

Nou-născuţi

La Maternitatea din Arad au fost înregistraţi următorii nou-născuţi:

Vancea Anisia-Maria

Brăneţ Denisa

Pantază Vlad-Constantin

Macarie Denisa

Brânduşe Eliza-Teodora

Horoscop

Berbec

Dispuneţi de multă energie, pe care însă o direcţionaţi spre activităţi nelucrative. Cele mai avantajate “afaceri” sunt cele de natură sentimentală. Deşi sunteţi optimist, vă manifestaţi îngrijorarea.

Taur

Deşi nu este normal să renunţaţi la drepturile d-voastră băneşti, o veţi face, doar pentru a-i pune într-o poziţie dificilă pe colegi. Persoana iubită vă convinge însă să reveniţi. Veţi recupera şi o serie de acte.

Gemeni

Aţi rămas în urmă cu predarea unor lucrări importante pentru cariera d-voastră şi nu aveţi timp să le pregătiţi. Nu este cazul să vă fie jenă să cereţi ajutor. Doriţi să le dovediţi rudelor că sunteţi apreciat de colegi.

Rac

Nu mai sunteţi vorbăreţ ca până acum şi nici nu aveţi suficient curaj pentru a beneficia de micile şanse care apar. O bună prietenă vă ajută dimineaţa. Legaţi prietenii cu persoane mai bine situate social.

Leu

Renunţaţi brusc să vă mai bateţi în zadar cu morile de vânt. Aţi descoperit deja că vă simţiţi foarte bine dacă nu mai interveniţi în conflictele altora, chiar dacă nu se descurcă deloc fără d-voastră.

Fecioară

Consideraţi că trăiţi într-o permanentă insecuritate, dar recunoaşteţi că nu aveţi cum să acţionaţi pentru a o dezamorsa. D-voastră sunteţi de vină pentru situaţia creată, aşa că acceptaţi inevitabilul.

Balanţă

Sunteţi ajutat de femeile din anturaj şi de intuiţie în aceeaşi măsură. Aparent, norocul este împotriva d-voastră, dar ştiţi cum să exploataţi şi cea mai mică şansă.

Scorpion

Este necesar să scăpaţi de sentimentul de rutină plictisitoare, deoarece creativitatea d-voastră nativă este pusă în pericol. Pentru moment, este de preferat doar să vă relaxaţi. Veţi relua legături de prietenie.

Săgetător

Refuzaţi o propunere pe care oricine ar considera-o atrăgătoare şi bine faceţi, chiar dacă vă bazaţi doar pe intuiţie. Nu vă lăsaţi impresionat de criticile rudelor şi amicilor! Veţi înregistra progrese.

Capricorn

Aveţi azi reuşite remarcabile. Problemele de sănătate şi cele sentimentale dispar cu desăvârşire. Cu cât doriţi mai multă atenţie, cu atât deveniţi mai irascibil! Apar schimbări majore absolut pe neaşteptate.

Vărsător

Vă înţelegeţi bine cu şefii, dacă sunteţi de aceeaşi vârstă, dar reacţiile partenerului de viaţă (a familiei, în general) sunt cam agresive şi critice. Aveţi senzaţia că vă aflaţi între ciocan şi nicovală.

Peşti

Toate preocupările d-voastră se aliniază, deoarece aveţi o obsesie: cum să achitaţi la termen datoriile. Deja vă gândiţi să faceţi un alt împrumut pentru altă investiţie! Ştiţi că greşiţi, dar nu vă puteţi abţine.

Ce este bine să întindem pe pâine?

Margarina este obţinută din ulei şi grăsime vegetală amestecate cu apă, iar din acest motiv, nu conţine colesterol, fiind recomandată cardiacilor. Controversa în privinţa margarinei datează de la începutul anilor 90, când studiile au demonstrat că procedura de obţinerea a alimentului (hidrogenarea) duce la formarea unor compuşi chimici (acizi graşi) care afectează negativ organismul, favorizând apariţia cancerului. De aceea, nutriţioniştii au ales să nu mai recomande margarina ca pe o alternativă la unt, produs obţinut din grăsime animală şi nerecomandat cardiacilor din cauza conţinutului de colesterol. Potrivit producătorilor, noul procedeu prin care se obţine în prezent margarina nu mai implică formarea acizilor graşi trans, incriminaţi pentru că favorizează apariţia cancerului. 

Vitaminele din unt sunt naturale

Pentru că margarina imită compoziţia untului, în timpul procesului de fabricaţie îi sunt adăugate vitaminele D şi A, care există în mod natural în unt. În plus, în procesul de fabricaţie a margarinei este folosită grăsimea de palmier, cunoscută pentru conţinutul ridicat de acizi graşi saturaţi. Potrivit producătorilor, margarina este  o sursă bună de vitamine A, E şi D şi de grăsimi esenţiale de tipul omega 3 şi omega 6. Aceste grăsimi esenţiale provin din uleiurile naturale de floarea-soarelui, de rapiţă sau de soia care fac parte din compoziţia acestui aliment.

Surse alternative de grăsimi esenţiale

Acizii graşi esenţiali de tipul Omega 3 şi Omega 6 sunt necesari organismului în fiecare zi, dar corpul nu îi poate produce singur. Ele constituie o componentă majoră a membranelor care înconjoară celulele corpului. Pe măsură ce organismul îşi reînnoieşte celulele, are nevoie de grăsimi esenţiale, implicate şi în menţinerea sănătăţii inimii şi arterelor, explică specialiştii Potrivit specialiştilor, surse bune de grăsimi esenţiale Omega sunt: carnea de peşte, seminţele, nucile, uleiurile vegetale şi produsele care conţin aceste uleiuri, maionezele şi margarinele tartinabile de calitate. 

Colesterolul, bun pentru celule

În cazul persoanelor sănătoase este recomandat consumul moderat de unt şi un stil de viaţă care presupune exerciţiu fizic regulat. În acest fel, aportul de colesterol pe care îl aduce untul în organism este folosit pentru a menţine sănătatea membranelor celulare care au în compoziţie colesterol şi nu cresc riscurile de boală.

Doru vă recomandă

Ciuperci normande cu costiţă afumată

Ingrediente: 650 g ciuperci, 100 g costiţă afumată tăiată fâşii, două linguri pătrunjel verde tocat, 20 g unt, 100 ml smântână, o lingură rachiu de mere, sare, piper.

Mod de preparare: Ştergeţi ciupercile cu o cârpă umedă (evitaţi să le înmuiaţi în apă, pentru că o absorb ca un burete) şi tăiaţi-le felii mai groase. Puneţi untul să se încingă într-o tigaie mai mare şi prăjiţi bucăţelele de costiţă, amestecându-le de câteva ori. Adăugaţi ciupercile, amestecaţi-le bine cu costiţa şi lăsaţi-le să fiarbă 15 minute la foc mic, clătinând din timp în timp tigaia. Ciupercile trebuie să se coloreze uşor, iar apa lăsată de ele să se evapore. Săraţi, piperaţi, luaţi tigaia de pe foc şi flambaţi ciupercile cu rachiul de mere. Încorporaţi smântâna, amestecaţi din nou şi puneţi ciupercile să fiarbă în continuare la foc potrivit. Presăraţi peste ele pătrunjelul verde tocat şi serviţi-le fierbinţi.